私はガパオライスを作るのが得意だと言えます!
一番最初に覚えた料理ではないのですが、エスニック料理に関心があった頃、
必死で?覚えた料理なので、とても思い入れがある料理のひとつです。
私はひき肉を使った料理が好きなのか、ガパオライスに適当なひき肉を探して
パプリカ、ピーマンも使っていたか覚えていないのですが…笑
(思い入れのある料理と言っているのに。汗)
あと、魚醤という調味料の存在をはじめて知る事ができたので、ガパオライスを初めて作ろうとした時のことは
なかなか忘れられません。魚醤はあんまり入れすぎると、クセがありすぎて食べにくくなるのですが
適度に混ぜるととても美味しくてたまらない調味料になると思います。
ひき肉と魚醤、パプリカを炒めて、最後に目玉焼きを乗せて出来上がりです。
エスニック料理なので現地の方とかはどんな風に食しているのかはちょっと不明だったりしますが、
私は白ごはんと一緒に食べるのがとても美味しくて気に入っています。
レシピもインターネットで調べました。みなさんもぜひ挑戦してみてください♪